ぽこたけと豆腐の豆板醤煮込み

Name: ぽこたけと豆腐の豆板醤煮込み
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 500cc; ぽこたけ(椎茸の赤ちゃん) 200g; 豚コマ肉 100g; 木綿豆腐 1丁; 豆板醤 小匙2杯; 藻塩(普通の塩でも) 少々

クックDAD @cook_40096145

きのこ（椎茸）のダシたっぷり、＆、豆腐チゲの合体？　いい加減料理でも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
スーパーでみつけたぽこたけ（写真）が、長野で食べた「りこぼう」のみそ汁を追い出させてくれたので・・・

ぽこたけと豆腐の豆板醤煮込み

クックDAD @cook_40096145

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材料

だし汁 500cc
ぽこたけ(椎茸の赤ちゃん) 200g
豚コマ肉 100g
木綿豆腐 1丁
豆板醤小匙2杯
藻塩(普通の塩でも) 少々

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作り方

1
ぽこたけは良く洗って石づきを切り落とす
2

鍋にだし汁を熱し茸と豚肉を入れ、煮立ったらアクをとる
3

茸と豚肉に火が通ったら豆腐を加える
4

豆板醤を加え、塩で味を調える

コツ・ポイント

ぽこたけ、ひと袋使い切ってしまいましたが、多すぎたかもしれません。(笑)

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つくれぽ

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クックDAD @cook_40096145

2017/02/20 05:31に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

このレシピのキーワード

煮込みしいたけ豚こまもめん豆腐

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