定番きんぴらごぼう!
美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます☆
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夜ご飯のおかずにお弁当に大活躍なので、良くつくります!
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ごぼうを洗い皮は包丁の背である程度こそげておきます。笹掻きにして水にさらし、あく抜きします。
人参を千切りに。フライパンにゴマ油をしき、人参、ごぼうを入れて油が回るまで炒めます。そこに小女子を加えてさらに炒める。
砂糖、酒、だし、少量の水を加えて、お好きな柔らかさになるまで炒め煮します。
水分がなくなったら、醤油を加えて炒め最後にゴマをたっぷりふってさっと混ぜ合わせて出来上がり♪
醤油は入れすぎるとしょっぱくなるので注意です。小女子から出汁もでるしかつおだしも入れるので。
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