☆を合わせたれを作る。

一口カツ用のもも肉を細切りにし、塩胡椒で下味をつける。

アスパラは斜め細切りに、しめじは小房に分ける。

フライパンに油を引き肉を炒め、焦げ目がついてきたら、アスパラ、しめじを入れ、炒める。

具材がほどよく炒ったら塩胡椒を少々、火から下ろす寸前に☆のたれを回しかけ、軽くフライパンを振って全体になじませる。