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豆乳プリン
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豆乳プリン-レシピのメイン写真

豆乳プリン

瑠璃はぁと
瑠璃はぁと @cook_40042757

爽やかな味でつるんとした喉ごしがいいですよ^^
このレシピの生い立ち
東京ガス「食」情報センター様のレシピを参考にしてみました。

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瑠璃はぁと
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爽やかな味でつるんとした喉ごしがいいですよ^^
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東京ガス「食」情報センター様のレシピを参考にしてみました。

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材料

  • 【プリン】
  • ゼラチン 10g
  • 豆乳 500ml
  • 水あめ(はちみつでも可) 50g
  • 砂糖 20g
  • 【シロップ】
  • 砂糖 15g
  • 水 60ml
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    【プリン】
    ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。

  2. 2

    鍋に豆乳、水あめ、砂糖を入れて火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、(1)を加えて溶かします。

  3. 3

    (2)を氷水にあててトロミをつけ、器に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4

    【シロップ】
    鍋に砂糖、水、レモン汁を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、冷やしておきます。

  5. 5

    【プリン】が固まったら、【シロップ】をかけて出来上がり

コツ・ポイント

レモンを入れるとサッパリ感が味わえるんです。だから、レモン汁を入れなくてもよいですよ。
プリンの上にミントやレモンのスライスを浮かべてもいいですね~

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瑠璃はぁと
瑠璃はぁと @cook_40042757
2009/07/14 13:02に公開
初めまして、料理を作るのに困ったときによく利用させてもらっています!
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このレシピのキーワード

豆乳 はちみつ ゼラチン

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