たまねぎはスライスし、にんじん、新生姜は細長く切る。

フライパンにごま油を熱し、にんじん、たまねぎを炒める。

たまねぎがくたっとしたら、一度たまねぎとにんじんを取り出し、ラム肉を炒める。

ラム肉に火が通ったら、たまねぎとにんじんを戻し、塩コショウで味をつける。

新生姜を入れ、香りが出るくらいまで軽く炒める。

お皿に盛り付けて、できあがり。