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けんちん汁
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けんちん汁-レシピのメイン写真

けんちん汁

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

ごく普通のけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、醤油味のスープです。ごく普通のけんちん汁です。

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材料

  • ゴボウ 1本
  • 人参 1本
  • 大根 10㎝
  • ゴマ油 大さじ1
  • だし汁 800ml
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 厚揚げ 1枚
  • 鰹節 4g
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそげて斜めに切り、水にさらす。人参、大根は皮をむいて、イチョウ型に切る。

    • けんちん汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にゴマ油を入れて熱し、1の野菜を炒める。

    • けんちん汁作り方2写真
  3. 3

    2の鍋にだし汁を入れ、塩と醤油を加え、弱火で煮る。

    • けんちん汁作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら厚揚げを崩しながら入れる。鰹節を入れて火を止める。

    • けんちん汁作り方4写真
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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2018/10/07 11:34に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう にんじん 厚揚げ かつお節

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