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ズッキーニとバジルのサラダ
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ズッキーニとバジルのサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニとバジルのサラダ

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

ズッキーニを生で食べる、爽やかなサラダです。

レモンの酸味とバジルがよく合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニのサラダを乾燥唐辛子でアレンジしました

ズッキーニを生で食べる、爽やかなサラダです。

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ズッキーニとバジルのサラダ

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

ズッキーニを生で食べる、爽やかなサラダです。

レモンの酸味とバジルがよく合います。
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ズッキーニのサラダを乾燥唐辛子でアレンジしました

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レモンの酸味とバジルがよく合います。
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材料

二人分
  • ズッキーニ 緑 一本
  • ズッキーニ 黄色 一本
  • バジル 五枚程度
  • 調味料
  • レモン 一個
  • 塩胡椒 小さじ一
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ二
  • 鷹の爪 輪切りのタイプ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    輪切りか細かく砕いた鷹の爪を少量の水で柔らかくしておく。

  2. 2

    ピーラーを使って、ズッキーニの外側をリボン状にむいていく。種に近い部分は使わない

    • ズッキーニとバジルのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボールにちぎったバジル、トウガラシ、ズッキーニを入れる

    • ズッキーニとバジルのサラダ作り方3写真
  4. 4

    塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを入れて合える。ここでしっかりと味見をして調整する。

    • ズッキーニとバジルのサラダ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、バジルの小さい葉とトウガラシをかけて完成

    • ズッキーニとバジルのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

﹅酸味、塩気、油気をよく調整する。

﹅乾燥トウガラシは水につけてやわらかくする。

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goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188
2012/06/02 15:15に公開
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このレシピのキーワード

サラダ ズッキーニ レモン トウガラシ

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