バターを室温に戻す。バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えてなめらかになるようにすり混ぜる。

卵黄を加え、またよく混ぜる。
○をふるい入れて、練らないようにさっくり混ぜる。

まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分程度休ませる。
ラップに挟み、4ミリの厚さに伸ばし型で抜く。

170度で余熱したオーブンで15分焼く。焼きあがったらしっかり冷ます。

板チョコを細かく割り、湯煎で溶かす。スプーンで冷めたクッキーにチョコを塗る。

固まらないうちに、アーモンドやアザランを乗せて、冷やし固めて出来上がり。