ほうれん草とひじきの梅つゆだし浸し

saki1010 @saki1010_neko
ほうれん草をさっぱりとした梅入りのだし汁で頂きます。鉄分補給にも、夏の晩酌のお供にも。【2014/4/8話題入り☆感謝】
このレシピの生い立ち
ローソンセレクト「紀州産南高梅干」のモニターに当選。安かったほうれん草を使って、夏でもさっぱり美味しく食べられるようなレシピを考えました。
ほうれん草とひじきの梅つゆだし浸し
ほうれん草をさっぱりとした梅入りのだし汁で頂きます。鉄分補給にも、夏の晩酌のお供にも。【2014/4/8話題入り☆感謝】
このレシピの生い立ち
ローソンセレクト「紀州産南高梅干」のモニターに当選。安かったほうれん草を使って、夏でもさっぱり美味しく食べられるようなレシピを考えました。
作り方
- 1
ほうれん草はしばらく水にさらし、泥を取り除きしゃっきりさせる。わかめ、ひじきは水につけて戻す。
- 2
梅干は手で千切り、☆と一緒に混ぜておく。種も一緒に入れて食べる前に取り出してください。
- 3
ほうれん草を大きめのフライパンなどに入れ、蓋をして数分加熱し(お湯を沸かさずに茹でられます)しんなりしたら取り出します。
- 4
粗熱が取れたら2~3cmに切り、2とひじき、わかめと混ぜて出来上がり。時間があれば冷やしても美味しいです。
- 5
お好みで鰹節をかけてお召し上がり下さい。
- 6
参考レシピ:ほうれん草のゆで方(レシピID : 18145712)
コツ・ポイント
今回はわかめも入れましたがお好みで。乾物を戻す際、ほうれん草の茹で上がりと一緒にフライパンに入れて戻すと時短になります。
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