サーモンのたたき、マリネ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
サーモンの刺身が苦手だった私がハマっちゃったサーモンの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
捌いた魚があまりにも綺麗だった場合の限定ですが、娘の大好物なので覚描きに。
サーモンのたたき、マリネ
サーモンの刺身が苦手だった私がハマっちゃったサーモンの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
捌いた魚があまりにも綺麗だった場合の限定ですが、娘の大好物なので覚描きに。
作り方
- 1
たたき用、マリネ用も、塩、又はクレイジーソルトを振り10分ぐらい放置
- 2
フライパンに輪切りニンニク、オリーブオイルを入れ火にかけ強火で焼き色をつけキッチンペーパーで覆い、粗熱が取れるまで冷蔵庫
- 3
タタキはそのままスライスして好みの薬味、タレで。
- 4
マリネ用は酢、砂糖、輪切りレモンとジップロックに入れ一晩冷蔵庫。
コツ・ポイント
ニンニクはそのままトッピングにしたり、マリネ液に一緒に入れてokです。マリネ、サラダにする際は、身を崩さないように
野菜類を混ぜた後、最後優しく混ぜる程度にすると綺麗にできます。
マリネ液は同様のやり方で鯖やマグロなども美味しい。
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リーズナブルなサーモンの刺身で、ワンランク上のおつまみだっっ炒めたニンニクとタマネギが、いー仕事してるぞぉ～っ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973150
