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塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ
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塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ-レシピのメイン写真

塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

お財布ピンチの時はあるもで簡単に出来ちゃうポトフが大好き♪
残った場合アレンジが出来やすいのです。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかったので、あるもので作りました。

お財布ピンチの時はあるもで簡単に出来ちゃうポトフが大好き♪
残った場合アレンジが出来やすいのです。
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塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

お財布ピンチの時はあるもで簡単に出来ちゃうポトフが大好き♪
残った場合アレンジが出来やすいのです。
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材料

3人分
  • じゃが芋 3個
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • 白だし 60ｍｌ
  • 塩麹 大さじ1と１/２
  • ホワイトペッパー 少々
  • ローリエ 1枚
  • 水 900ｍｌ
  • ☆茹でブロッコリー 少量
  • ☆茹でカリフラワー 少量
  • ☆アスパラ 2本
  • ポークビッツ 1袋
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き２つに切り、人参は乱切りにして鍋に入れ水・塩麹・2つに割ったローリエを入れ強火で沸騰させます。

    • 塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら材料がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。

    • 塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ作り方2写真
  3. 3

    材料が柔らかくなったら、白だし・☆印を入れひと煮立ちさせ完成です。

    • 塩麹と白だしでシンプルな和風ポトフ作り方3写真

コツ・ポイント

茹でブロッコリー・カリフラワーは七分茹で自家製冷凍にしてあります。
白だしはメーカーさんにって味が異なりますので加減して下さい。
使用したものは、お吸い物で10倍に薄めるタイプです。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2012/05/30 10:08に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん アスパラ じゃがいも カリフラワー ブロッコリー こうじ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973176
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