なすと鶏もも肉の塩麹煮

なすと鶏もも肉の塩麹煮

なぎのん @cook_40071716

めんつゆでかんたんに味付け♪塩麹のおかげでコクがでておいしい☆
このレシピの生い立ち
塩麹につけた鶏肉があったのでからあげにするつもりでしたが、ナスがそこに・・・(笑)

めんつゆでかんたんに味付け♪塩麹のおかげでコクがでておいしい☆
このレシピの生い立ち
塩麹につけた鶏肉があったのでからあげにするつもりでしたが、ナスがそこに・・・(笑)

なすと鶏もも肉の塩麹煮

なぎのん @cook_40071716

めんつゆでかんたんに味付け♪塩麹のおかげでコクがでておいしい☆
このレシピの生い立ち
塩麹につけた鶏肉があったのでからあげにするつもりでしたが、ナスがそこに・・・(笑)

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塩麹につけた鶏肉があったのでからあげにするつもりでしたが、ナスがそこに・・・(笑)

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材料

2人分

鶏モモ肉 1枚
ナス 1本
塩麹大さじ１
めんつゆ記載通りに薄めた２００ml
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩麹と一緒にジップロックなどの袋に入れて、一晩、冷蔵庫でおく。
2

ナスを適当に、食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに適量油を入れ、塩麹が付いたまま鶏肉をいためる。
4

3に、ナスをいれ鶏肉と一緒に軽く炒める
5

４に、めんつゆ、醤油・砂糖を入れて、落し蓋をして煮る
6

ナスがしんなりしたら、火を消し盛り付けて完成☆
7

2014年5月23日に鶏ももにくのカテゴリに掲載されました。
ありがとうございます(#^.^#)

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、鶏肉を焼くときは気を付けたほうがいいかも☆

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なぎのん @cook_40071716

2012/05/30 11:19に公開

安くて、簡単で、美味しいお料理が大好きです。よろしくお願いします(#^.^#)