★リメイク★ポテサラちくわの天ぷら
れーかママ @cook_40120311
余ったポテトサラダをリメイク！
ちくわに入れて天ぷら･･･子どもにも好評☆
(♪H26.12.30写真変更♪)
このレシピの生い立ち
芽が出てきそうなじゃがいもを一気にポテトサラダにしたら、多過ぎて余り･･･どうにかならないか考えていたら、近所のスーパーの惣菜コーナーにあるポテサラちくわの天ぷらを思い出しました。
相当簡単なので、私にも作れてしまいました(笑)
★リメイク★ポテサラちくわの天ぷら
余ったポテトサラダをリメイク！
ちくわに入れて天ぷら･･･子どもにも好評☆
(♪H26.12.30写真変更♪)
このレシピの生い立ち
芽が出てきそうなじゃがいもを一気にポテトサラダにしたら、多過ぎて余り･･･どうにかならないか考えていたら、近所のスーパーの惣菜コーナーにあるポテサラちくわの天ぷらを思い出しました。
相当簡単なので、私にも作れてしまいました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大量に余ったポテトサラダ。
-
- 2
ちくわを縦に切れ目を入れる。
-
- 3
バターナイフやスプーンなどでちくわの中にポテトサラダを詰める。
-
- 4
天ぷら粉に沈ませて、１７０～１８０℃に熱した油で揚げる。
-
- 5
【ポイント】
油に投入する時は、ポテトサラダが見えている方を下にする。その方が逆の場合よりも若干仕上がりが良い。 - 6
全体的にカラッと揚がったら、完成！
コツ・ポイント
ちくわは小さい(細い)よりも大きい(太い)方がボリュームが出ます！
工程にも書きましたが、油に投入する時はポテサラが見えている方を下にして揚げてください。逆だと、ポテサラに付いている天ぷら粉がひっくり返す前に熱で少しずつ流れてしまいます。
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