香菜♡パクチーとアボカドの鶏ひき肉サラダ
たこ嫁 @cook_40050174
パクチーとアボカドってあうんです！パクチーlove♡に捧ぐシンプルサラダ！
このレシピの生い立ち
パクチーをもりもり食べたいと思った時に、なんとなく思いついて食べました。エスニック的な味も好きだけど、シンプルな中華味もいいですよね。体調によってはちょっと出汁醤油をひと足ししても美味しいです。豪華に食べたいときは茹でた豆腐干糸を更にプラス
香菜♡パクチーとアボカドの鶏ひき肉サラダ
パクチーとアボカドってあうんです！パクチーlove♡に捧ぐシンプルサラダ！
このレシピの生い立ち
パクチーをもりもり食べたいと思った時に、なんとなく思いついて食べました。エスニック的な味も好きだけど、シンプルな中華味もいいですよね。体調によってはちょっと出汁醤油をひと足ししても美味しいです。豪華に食べたいときは茹でた豆腐干糸を更にプラス
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーはよく洗ってから適宜にカット、アボカドは馴染みやすいようにスプーンでひと口大に掬う
- 2
ボウルにゴマ油、レモン果汁を入れたらすくったアボカドを入れて混ぜる。
- 3
あたためた小さめのフライパンに鶏ひき肉を投入。塩コショウ＆ガーリックパウダー、大匙1のお湯で溶いた味覇を入れて炒める
- 4
2のボウルにパクチーを加えて軽く和えたら、3を入れてさらにまぜる。味をここで整えて完成。
- 5
パクチーが大きめの時は茎は先に③の鶏ひき肉に味覇を入れる前にサッと加えて一緒に加熱します。そうすると青臭さがなくて美味
コツ・ポイント
出来立てよりも、冷蔵庫でよく冷やし味がなじんだくらいがオススメです。パクチーLOVE♡な私は倍量作って冷蔵庫にストックしてあります。オニオンスライスをひいたうえにのせて豪華サラダにしたり、シンプルな中華粥にのせて黒酢をかけて食べても…美味！
つくれぽ
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