簡単☆炊飯器エビピラフ
簡単に出来ちゃうピラフです♪おいしい〜♪
このレシピの生い立ち
｢料理の基本と定番｣という本を参考にしています｡
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分前に洗ってざるに上げる｡むきえびは解凍し､玉ねぎはみじん切り｡
- 2
フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め､白ワインをふって中火でアルコール分をとばし皿に取る｡
- 3
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め､しんなりしてきたら米を加える｡弱火｡
- 4
米が透き通りパラパラした状態まで3〜4分弱火で炒める｡
- 5
炊飯器に炒めた米と分量の熱湯､塩コショウを入れて混ぜ､普通に炊く｡
- 6
炊き上がったらエビを加えて10分ほど蓋をして蒸らす｡パセリのみじん切りを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
乾燥パセリでも美味しいけど生だと更に風味が増します｡塩加減はお好みで調整してください｡
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