料理する事も、食べる事もこだわっています。食材が、料理のはばを広げるし、味の決め手になる、と思っています。ので、食材探しに四苦八苦しています。「これは、使える」と思えたものに出会う楽しみは、格別です。まだまだ知らない事が多いので、いろいろ教えていただきたいなと期待しています。料理は、想像のエネルギーを使うので、すっきりします。また、意外とおいしかったものをお知らせして、シェアしたいと望んでいます。