鶏肉は、食べ易い大きさに切る。☆の調味料を入れてもみ込み、３０分ほど置く。

１をビニール袋に入れて片栗粉を加え、ビニール袋の口をねじってしっかり握り、よく振る。

揚げ油を１８０度に熱し２の鶏を色付くまで返しながらカラリと揚げる。野菜等と盛りつける。