タラはキッチンペーパーで水気を取り、塩・コショウをふっておく。

しいたけは薄切りしトマトは４つにくし切り、カマンベールチーズを８等分にくし切りをする。

フライパンでオリーブオイルを温め、みじん切りしたにんにくを香りが出るまで炒める。

２のトマトを３で少し炒める。

アルミホイルに、タラ、しいたけ、４のトマト・チーズをのせてしっかり包む。

フライパンに１センチくらい水をはって沸騰したら包んだ３のアルミを入れて、フタをしたら約８分蒸す。

味が薄いと感じたら、お醤油をたらす。