作り方
- 1
ナスを薄く輪切りにして塩水にさらし水気を拭く。ピーマンは細切りにし、生姜と玉葱を微塵切りにする。
- 2
★を合わせておきます。 温めたフライパンに油を入れて生姜と玉葱を炒め香りが出たら鍋肌に☆を入れ炒める。
- 3
玉葱が透き通ってきたら ナスを入れてしんなりしたら、挽き肉を入れて炒める。肉色が変わったら★を入れてシッカリ炒めます。
- 4
最後にピーマンを入れて軽く炒め合わせる。
皿に盛り付けた後…軽く七味をふって完成♪
コツ・ポイント
挽き肉がポロポロになるようにシッカリ炒めて下さいね(^_^)v
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