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大豆のポテトサラダ☆
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大豆のポテトサラダ☆-レシピのメイン写真

大豆のポテトサラダ☆

翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497

大豆を入れる事で、かさ増し&栄養UP♪
大豆の食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
大好きなポテトサラダと大豆を混ぜて作ってみました。

大豆を入れる事で、かさ増し&栄養UP♪
大豆の食感がいい感じです。
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大豆のポテトサラダ☆

翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497

大豆を入れる事で、かさ増し&栄養UP♪
大豆の食感がいい感じです。
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材料

4人前ぐらい
  • じゃがいも 中4コ
  • きゅうり 1/2
  • 大豆の水煮 約400グラム
  • 塩麹か塩 大さじ1か塩小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でます。

  2. 2

    きゅうりを切ります。(写真はいちょう切りです。)

    • 大豆のポテトサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもが茹で上がったら、潰して、バターときゅうりと水を切った大豆の水煮を混ぜ合わせます。

  4. 4

    塩麹、マヨネーズを入れ、コショウを軽くふるったら完成です。

    • 大豆のポテトサラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

今回は使っていませんが、にんじん、ハムなどを使うと色どりがキレイです。

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翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497
2012/05/30 08:44に公開

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