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金柑マーマレードジャム
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金柑マーマレードジャム-レシピのメイン写真

金柑マーマレードジャム

yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787

大量にもらったのでジャムにしました。皮ごと食べれるので苦味がなく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
たくさん金柑をいただいたのでジャムにしました。

大量にもらったのでジャムにしました。皮ごと食べれるので苦味がなく食べやすいです。
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たくさん金柑をいただいたのでジャムにしました。

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金柑マーマレードジャム

yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787

大量にもらったのでジャムにしました。皮ごと食べれるので苦味がなく食べやすいです。
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たくさん金柑をいただいたのでジャムにしました。

大量にもらったのでジャムにしました。皮ごと食べれるので苦味がなく食べやすいです。
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材料

ビン2本分
  1. 金柑(中~大約40個) 400g
  2. きび糖(甘め) 170g
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作り方

  1. 1

    金柑を洗い、頭(緑色の部分)を取り除き、半分にカットして種を取り除く。

    • 金柑マーマレードジャム作り方1写真
  2. 2

    下準備が終わったら、金柑の皮を適当な大きさにスライスもしくは刻み、全量鍋に入れる。

    • 金柑マーマレードジャム作り方2写真
  3. 3

    きび糖を入れ中火で煮たたせる。柔らかくなり、水分がなくなれば完成。

    • 金柑マーマレードジャム作り方3写真
  4. 4

    瓶と蓋を熱湯消毒しておく。

  5. 5

    皮が残って気になればミキサー等でペースト状にする。

    • 金柑マーマレードジャム作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 金柑マーマレードジャム作り方6写真

コツ・ポイント

ホウロウ鍋で煮ると美味しいジャムができます。
少し甘めなので、甘さ控えめはお砂糖を減らしてください。

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yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787
2012/06/03 11:09に公開
お菓子作りがストレス発散!食べるのはあまり好きじゃなく、あげて美味しい!とかアドバイスをもらって腕をミガキ中です☆あげる人の好みに合わせて甘さとか仕上がりとかリクエストに答えれるように特訓中。最近はヘルシーでカロリーが気になる!でも食べたい!そしてこんなに美味しい!って思えるスイーツを目で見て満足できるデコにも凝ってます。
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