ホタテ貝柱に酒をまんべんなくかける。

テフロン加工のフライパンにホタテ貝柱をのせて、中火にかける。

片面を軽くソテーしたら、ヒックリ返し、塩コショウをして、両面を軽くソテーする。

きのこ類（今回はシメジ）を上にのせ、バターを加えて、蓋をして～３・４分加熱する。

キノコ類がシンナリしたら、塩・胡椒をして味を調える（味見して！）。焼き汁が少なくなったら完成です。
(*ﾟｰﾟ*)

お皿に取って～熱々を召し上がれ～
( *^-^)ρ(^0^* )

おつまみに～最高です！！