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厚揚げ１つでウマウマ
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厚揚げ１つでウマウマ-レシピのメイン写真

厚揚げ１つでウマウマ

ななキャンｍａｍａ
ななキャンｍａｍａ @cook_40209976

題名の通り厚揚げ１つで簡単に出来ちゃう
このレシピの生い立ち
おかずで後一品欲しくて冷蔵庫見れば厚揚げしかなく、思いつきで作ってみました

題名の通り厚揚げ１つで簡単に出来ちゃう
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おかずで後一品欲しくて冷蔵庫見れば厚揚げしかなく、思いつきで作ってみました

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厚揚げ１つでウマウマ

ななキャンｍａｍａ
ななキャンｍａｍａ @cook_40209976

題名の通り厚揚げ１つで簡単に出来ちゃう
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おかずで後一品欲しくて冷蔵庫見れば厚揚げしかなく、思いつきで作ってみました

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材料

２人分
  • 厚揚げ 2パック
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げを四角に切り、沸騰させたお湯に入れ2〜3分茹でる

  2. 2

    茹でたらザルに取り水切りして片栗をまぶす。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を注ぎ、厚揚げをいれ、カリッと全ての面を焼く

  4. 4

    焼きをえたらいったん火を止め調味料を全ていれ、再度火を付ける

  5. 5

    さっと酒のアルコールが無くなれば、皿に盛り付けてゴマをふる。(ねぎをまぶしても綺麗ですね)

コツ・ポイント

片栗粉をだまにならないように付けると更に美味しくなります、辛いのが好きなの方は油を入れるときに豆板醤を入れるとぴっりっとして美味しいですよ

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ななキャンｍａｍａ
ななキャンｍａｍａ @cook_40209976
2012/05/29 08:28に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ 酒 ゴマ

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