はんぺんの袋にちょこっと切れ目を入れて、はんぺんを袋の上から握って潰します。

ジャガイモを柔らかく茹でます。（レンジでチンでも、ふかしでも）

ジャガイモの皮を剥いて、つぶし、はんぺんとよく混ぜる。片栗粉を入れ、さらに混ぜる。

フライパンに油を敷き、丸形にしてならべ、中火で両面焼いたら完成。