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塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡
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塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡-レシピのメイン写真

塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡

葡萄です。
葡萄です。 @cook_40206614

何度作っても超簡単☆
何度食べても美味しい☆
塩麹の美味しさをシンプルに実感できる一品です♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使った初めてのお料理がコレでした☆
お料理自体は本当にシンプルで簡単なのに、お肉の美味しさを最大限引き出してくれる麹の親分を心から尊敬しちゃいました♪(´ε｀ )

何度作っても超簡単☆
何度食べても美味しい☆
塩麹の美味しさをシンプルに実感できる一品です♪
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塩麹を使った初めてのお料理がコレでした☆
お料理自体は本当にシンプルで簡単なのに、お肉の美味しさを最大限引き出してくれる麹の親分を心から尊敬しちゃいました♪(´ε｀ )

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塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡

葡萄です。
葡萄です。 @cook_40206614

何度作っても超簡単☆
何度食べても美味しい☆
塩麹の美味しさをシンプルに実感できる一品です♪
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塩麹を使った初めてのお料理がコレでした☆
お料理自体は本当にシンプルで簡単なのに、お肉の美味しさを最大限引き出してくれる麹の親分を心から尊敬しちゃいました♪(´ε｀ )

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塩麹の美味しさをシンプルに実感できる一品です♪
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お料理自体は本当にシンプルで簡単なのに、お肉の美味しさを最大限引き出してくれる麹の親分を心から尊敬しちゃいました♪(´ε｀ )

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材料

4人分
  • 鶏肉(モモでもムネでもOK) 大2枚
  • 塩麹 大さじ2〜3
  • ※ブラックペッパー 少々
  • ※ガーリック 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹をかけ、擦り込む感じで揉み込みます。

    • 塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に鶏肉を入れ、冷蔵庫で一時間以上寝かせておきます。

    • 塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡作り方2写真
  3. 3

    お好みで、焼く前に
    ※ブラックペッパー
    ※ガーリック
    を振っても美味しいです☆
    今回写真は塩麹のみで焼いています。

  4. 4

    寝かせた鶏肉を皮のほうから焼きます。
    ※塩麹は大変焦げやすいので、火加減に注意です♪焦げても美味しいんだけど(´ε｀ )

    • 塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡作り方4写真
  5. 5

    両面焼いて、火が通れば食べやすい大きさに切って、盛り付けて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

    • 塩麹でジューシーチキン簡単すぎてゴメン♡作り方5写真

コツ・ポイント

焼く時、普段より一段階火力を落としたくらいが焦すぎず、綺麗に焼けると思います♡

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葡萄です。
葡萄です。 @cook_40206614
2012/05/27 22:35に公開
夫と高校一年生の娘、中学二年生の息子、猫(♀)の4人+1匹暮らしです♪お料理は嫌いではない。けど面倒くさいのはイヤ～～～
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも むね こうじ にんにく

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