スタミナ飯♪鶏肉とナスのピリ辛温玉丼
話題入り大感謝です♪
ピリっと少しダケ辛いけど、甘辛タレがご飯と合う～
温玉の黄身をとろ～んと絡めながら頂いて下さい♡
このレシピの生い立ち
2013年の夏⇒毎日毎日暑くて２週間以上猛暑が続いてるこちらの地方↓スタミナつけたくて、でも胸肉が食べたくて。。。胸肉でもふっくら柔らかボリューミーになるようにと、考えたレシピです♡
スタミナ飯♪鶏肉とナスのピリ辛温玉丼
話題入り大感謝です♪
ピリっと少しダケ辛いけど、甘辛タレがご飯と合う～
温玉の黄身をとろ～んと絡めながら頂いて下さい♡
このレシピの生い立ち
2013年の夏⇒毎日毎日暑くて２週間以上猛暑が続いてるこちらの地方↓スタミナつけたくて、でも胸肉が食べたくて。。。胸肉でもふっくら柔らかボリューミーになるようにと、考えたレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料は予め混ぜておきます
鶏むね肉は、観音開きにしてラップをかぶせ⇒麺棒でバシバシたたき、全体を平らにします
- 2
削ぎ切りにします
ビニール袋に↑と酢と酒も一緒に入れて約10分漬け込みますナスは輪切りにカットして、水にさらします
- 3
２の鶏に片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱し焼いていきます
ナスも一緒に入れて、片面焼けたら蓋をして蒸し焼きにします - 4
完全に火が通ったら油を拭き取り、１の合わせ調味料を入れて全体にしっかり絡めます
丼ぶりにご飯を盛り↑上にのせてください - 5
温泉卵をトッピングして、小ねぎをパラリとかけたら完成♪
温泉卵レシピ
レシピID : 18120777
放置で楽々です - 6
26年８月★話題入りしました♪作って下さった10名の方々、フォルダINや印刷して下さってる方々、本当に有難うございます♡
コツ・ポイント
※鶏むね肉は、観音開き⇒麺棒でバシバシ叩いて全体を平らに⇒削ぎ切り⇒お酢＆酒でしばらく漬け込む⇒これを守れば、パサつく胸肉とはサヨナラできます！ ＠で、手順３で片栗粉をまぶせば、胸肉もふっくらです♡
※手順３で油が減ったら追加して下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
