材料です。

ひじきをよく水洗いします。

お湯を沸かし、ひじきを２，３分下湯でします。
下湯ですると、煮た時にひじきの黒い色が出ずに綺麗に仕上がります。

白滝を水洗いして、切ります。

白滝をフライパンで乾煎りします。
ちりちりいうぐらい、しっかりと水気を飛ばしましょう。

白滝を炒めている間に、にんじんと油揚げを切ります。

白滝を少し寄せてごま油を大さじ１入れます。

ひじき、にんじん、油揚げを入れ全体に油を回します。

■を全て入れやや強火で煮つめます。

煮詰まって、煮汁が無くなってきたら完成。