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簡単に焼き鳥屋さん風★塩麹バージョンも♫
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簡単に焼き鳥屋さん風★塩麹バージョンも♫-レシピのメイン写真

簡単に焼き鳥屋さん風★塩麹バージョンも♫

たまのん
たまのん @cook_40023420

やっぱり焼きたては美味しいですよね(●'w'●)♪
これはタレバージョンですが、塩麹バージョンも作りました☆彡
このレシピの生い立ち
どうしても焼き鳥が食べたくなったんですが、小さな子供達とお店に行くのは気が引けるし・・・でも買って来て温め直して食べるとやっぱりジューシーさに欠けるような(ノд-。)クスン✩
それで簡単に作っちゃおうと思いつきました(∩´∀`)∩

やっぱり焼きたては美味しいですよね(●'w'●)♪
これはタレバージョンですが、塩麹バージョンも作りました☆彡
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どうしても焼き鳥が食べたくなったんですが、小さな子供達とお店に行くのは気が引けるし・・・でも買って来て温め直して食べるとやっぱりジューシーさに欠けるような(ノд-。)クスン✩
それで簡単に作っちゃおうと思いつきました(∩´∀`)∩

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簡単に焼き鳥屋さん風★塩麹バージョンも♫

たまのん
たまのん @cook_40023420

やっぱり焼きたては美味しいですよね(●'w'●)♪
これはタレバージョンですが、塩麹バージョンも作りました☆彡
このレシピの生い立ち
どうしても焼き鳥が食べたくなったんですが、小さな子供達とお店に行くのは気が引けるし・・・でも買って来て温め直して食べるとやっぱりジューシーさに欠けるような(ノд-。)クスン✩
それで簡単に作っちゃおうと思いつきました(∩´∀`)∩

やっぱり焼きたては美味しいですよね(●'w'●)♪
これはタレバージョンですが、塩麹バージョンも作りました☆彡
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どうしても焼き鳥が食べたくなったんですが、小さな子供達とお店に行くのは気が引けるし・・・でも買って来て温め直して食べるとやっぱりジューシーさに欠けるような(ノд-。)クスン✩
それで簡単に作っちゃおうと思いつきました(∩´∀`)∩

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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • 醤油 大匙5
  • 砂糖 大匙3
  • 味醂 大匙1
  • 酒 大匙1
  • サラダ油 少々
  • 塩麹 大匙1
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作り方

  1. 1

    タレ作り☆彡
    塩麹以外の調味料をフライパンや小鍋でトロミがつくまで煮詰めます。

  2. 2

    鶏モモ肉を一口大に切って串に刺します。

  3. 3

    フライパンに油を少量引いて、鶏肉を中火で両面焼きます。
    蓋をするとふっくらしますよ♪

  4. 4

    あとはタレを絡めて出来上がり♫

  5. 5

    塩麹バージョン✩
    串刺しした鶏肉に塩麹を擦込み30分以上放置してください♫

  6. 6

    焦げやすいので気を付けながら、3の行程で焼くだけです。

コツ・ポイント

串刺しはちょっと面倒ですが、とっても美味しいですよo(*^▽^*)o~♪タレはしっかり煮詰めておくとよく絡んでGoodです♫
塩麹は焦げないように注意してくださいね(;´-∀-`)ゞ

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たまのん
たまのん @cook_40023420
2012/06/09 03:55に公開

このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏もも肉 こうじ 酒

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