材料

とうもろこしは実をそぎおとして茹でてさまします。

カッテージチーズをほぐしてとうもろこしとドレッシングを加えて軽く混ぜます。

イタリアンパセリを加えます。

チコリは上の方を飾り用にのこして、あとは刻んで加えてさっくりとあわせます。

お皿に盛り付けてチコリとイタリアンパセリを飾ります。

大きくすると・・

こんな盛り付けも出来ますよ。