うずら卵のマヨゼリー
うおごころ @cook_40073857
マヨネーズのゼリーでうずら卵を寄せました。美味いマヨネーズをご使用ください。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。上の欄で書いたような、オーロラソースバージョンとの組み合わせで、お誕生日会の料理の脇を固めてくれてました。ゼラチンだけに。
うずら卵のマヨゼリー
マヨネーズのゼリーでうずら卵を寄せました。美味いマヨネーズをご使用ください。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。上の欄で書いたような、オーロラソースバージョンとの組み合わせで、お誕生日会の料理の脇を固めてくれてました。ゼラチンだけに。
作り方
- 1
*を混ぜて丁寧に溶かす。ボウルにマヨネーズとしょうゆを混ぜておき、*を加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 2
アルミカップやシリコンケースにうずら卵を並べ入れ、1.をうずら卵の上からたっぷりかける。
- 3
人肌くらいになったら冷蔵庫で固める。
- 4
2.のときにパプリカを振ると彩りになります。また、しょうゆの代わりにケチャップ小さじ1ほど加えると色違いが出来ます。
コツ・ポイント
ゼラチンの固さはお好みで。上記レシピだとだいぶ固いです。ゼラチン5gに対して水250cc（煮溶かし用50cc含む）でいわゆるデザートのゼリーの固さらしいので、目安になさってください。
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