ルバーブのフール（クリームデザート）♡
SIVKO @cook_40050563
健康美容にいい西洋ふきルバーブと生クリームを混ぜたデザートです☆ビスケットを添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ルバーブの季節になりました。こちらの料理本を参考に何度か作り、自分流にアレンジしました。
ルバーブのフール（クリームデザート）♡
健康美容にいい西洋ふきルバーブと生クリームを混ぜたデザートです☆ビスケットを添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ルバーブの季節になりました。こちらの料理本を参考に何度か作り、自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ルバーブは葉がついていれば切り洗う。
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- 2
２～３センチの大きさに切る。
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- 3
鍋に２ときび砂糖を入れ（水は加えずに！）中火にかけ、とろとろになるまで煮る。生姜汁も加え火を止める。そのまま冷ます。
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- 4
生クリームをボールに入れ、とろりと流れる程度に泡立てる。
- 5
３が冷めたら生クリームと混ぜる。
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- 6
ピンク色のきれいなフール（クリームデザート）になりました。
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- 7
器に盛り、飾りをつけ、ビスコッティを添えて出来上がりです。
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- 8
＃こちらは皮を剥いて作ったバージョン。
色が白っぽいフールです＊ -
コツ・ポイント
＊火にかけて結構早くとろとろになります。水を加えないですが、水分が丁度良い具合に出ます。
＊酸味が気になる方はビスコッティやスポンジケーキなどと食べると酸味がまろやかになり、美味ですよ。
つくれぽ
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