かぼちゃの煮物の汁けを切って、つぶす。チーズは、４分の１～６分の１に切っておく

俵型のコロッケを作るように成形し、チーズを入れる

成形した、かぼちゃの両面に片栗粉をまぶし、フライパンにバターを溶かし焼く。

上面にチーズをのせ、ひっくり返してチーズが焼けたらできあがり。