ベーコンは5ｍｍ幅、玉ねぎ、人参は2ｃｍ角、じゃがいもは3ｃｍ角に切る。

人参は、5ｍｍの厚さのいちょう切り、じゃがいもは、1ｃｍの厚さに切って水にさらしておく。

鍋にバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。

2に粗方、火が通ったら、小麦粉をいれ、弱火で焦がさないようにからめる。

水とコンソメの素を入れ、人参を入れ、中火で3分ほど煮込み、じゃがいもを入れ、弱火で具がやわらかくなるまで煮る。

コーンの缶詰を入れ、すぐに牛乳を加え、塩・胡椒で味を整え、弱火で1分程煮込んで、出来上がり。