手羽元は身と骨の間に包丁を入れ、開いておく。

フライパンを熱しサラダ油（分量外）を敷き、（１）の表面に焼き色をつける。

醤ダレの材料は、ボールに合わせておく。（コチュジャンの量は、お好みで）

（５）に合わせておいた（３）を入れ、たれが少なくなるまでよく絡めて完成です。