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加賀うりの酢味噌和え
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加賀うりの酢味噌和え-レシピのメイン写真

加賀うりの酢味噌和え

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

うりが美味しくなってきました。
このレシピの生い立ち
毎年この季節になるとうりが食べたくなるので作ります。

うりが美味しくなってきました。
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毎年この季節になるとうりが食べたくなるので作ります。

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加賀うりの酢味噌和え

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

うりが美味しくなってきました。
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毎年この季節になるとうりが食べたくなるので作ります。

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材料

  • 加賀うり 1/2本
  • 塩麹 大1/2
  • 酢味噌
  •  ●みそ 大1
  •  ●さとう 大2/3
  •  ●酢 大2
  • すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    加賀瓜を半分に切って種を出す。
    塩麹を入れてよくもんでおく。
    2-3分置く

    • 加賀うりの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ●調味料を合わせる。瓜を軽く絞って●調味料を入れ混ぜる。最後にすりゴマをかける。

コツ・ポイント

塩麹の代わりに塩もみでも良いです。その時はしんなりしたら水でさっと洗ってよく絞ること。塩麹はまろやかなので洗わないです。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2012/06/04 12:45に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

こうじ 瓜 味噌

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