昆布は千切りにする。

鍋に全ての材料を入れ、煮立ったら火を弱火にして、ひたすらコトコト煮る。

実山椒を入れるかたは、この段階で入れます。

煮詰まるまで、数時間を要します。煮詰まってきたら、焦げないように注意します。

炒ったゴマをふりかけ、まぜて出来上がり。