薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

紅茶の葉は粗いようならすりこぎなどで細かくする。細かい方が口あたりが良い

マーガリンと砂糖を白っぽくフワッとなるまでよく混ぜあわせる

更に蜂蜜を加えてムラなく混ぜる

溶き卵を5回ほどに分けて混ぜる。卵を加える度に分離しないように良く混ぜる

紅茶の葉を加え、粉類を混ぜる。粉っぽさがなくなり生地にツヤが出るまで混ぜ合わせる

型に流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。