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お弁当にも！しめじと野菜のカラシ酢味噌
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お弁当にも！しめじと野菜のカラシ酢味噌-レシピのメイン写真

お弁当にも！しめじと野菜のカラシ酢味噌

ちいつぶ
ちいつぶ @cook_40015622

困ったときの副菜に！お弁当にもいいですよ！！
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このレシピもスーパーで試食のおばさんが作っていたのを教えてもらいました

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お弁当にも！しめじと野菜のカラシ酢味噌

ちいつぶ
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材料

2人分
  • しめじ 1/2株
  • レタス 2枚
  • ニンジン 1/2本
  • キュウリ 1/2本
  • カラシ酢味噌 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レタスは1㎝幅に切って食べやすい長さに切る、キュウリは輪切りの薄切りにしてレタス、キュウリともに塩をふっておく

  2. 2

    しめじはほぐし、ニンジンは細切りにして一緒にさっと茹でておく

  3. 3

    塩をふっていたレタスとキュウリをよく絞り、茹でておいたしめじとニンジンも軽く絞る

  4. 4

    絞った野菜をカラシ酢味噌で和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

しめじとニンジンは冷めるまで待った方が良いですが、時間がないときはお水を流し冷ましても良いです。その時はよく絞ってください！カラシ酢味噌はわざわざ作らなくても市販のものでOKです

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ちいつぶ
ちいつぶ @cook_40015622
2012/05/21 13:19に公開
３人の子のお母さんをしてます♪娘と一緒になって嵐にハマってまぁーす
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このレシピのキーワード

シメジ レタス にんじん キュウリ

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