れんこんを大きめに切り(画像は縦4cmくらいです)
しばらく水にさらします。
ベーコンは一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルとコンソメー入れ、弱火にかけます。すぐにコンソメがほぐれるようになります。

コンソメがほくれたら弱~中火にし、ベーコンを炒めます。
油が回ったらレンコンを加えます。

レンコンに火が通ったら、ブラックペッパーと乾燥パセリをお好みで加えます。