レモン風味の爽やかスープパスタ
chicoko @cook_40069880
夏に向けてピッタリの、レモンの香り漂うちょっと酸っぱいスープパスタです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
お教室で作ったパスタが美味しかったので♪ レシピが分からなかったので、自己流で作りました(*´∀｀*) これからの暑い季節、素麺やお蕎麦だけでは飽きちゃった…って時にもピッタリ(//∀//)
レモン風味の爽やかスープパスタ
夏に向けてピッタリの、レモンの香り漂うちょっと酸っぱいスープパスタです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
お教室で作ったパスタが美味しかったので♪ レシピが分からなかったので、自己流で作りました(*´∀｀*) これからの暑い季節、素麺やお蕎麦だけでは飽きちゃった…って時にもピッタリ(//∀//)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、１～2mm幅に切ったレンコン・魚介類を炒める。火が通ってきたら、下ゆでしたブロッコリーを加える。
- 2
水と白ワイン、ブイヨンを加えて煮る。 ※この間にパスタを茹でる
- 3
白ワインのアルコールを飛ばしたら、レモン1個分のレモン汁を加え、塩胡椒で味を整える。
- 4
茹で上がったパスタを加えて、パセリをふりかけ和えるように混ぜる。 。
- 5
皿に盛りつけ、オリーブオイルをかける。 スライスした1/2個分のレモンを並べて出来上がり。
コツ・ポイント
酸っぱさの調整はお好みで♪ 私は粉末状のパセリを使用しましたが、生のイタリアンパセリを和えても美味しいですょ！！ 今回はエリンギもプラスしました(*´∀｀*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974983
