トマト冷しゃぶ・少しだけイタリアン

トマト冷しゃぶ・少しだけイタリアン-レシピのメイン写真

トマト冷しゃぶ・少しだけイタリアン

ほだか村 @cook_40051114

トマトと豚肉はとっても相性がいいんです。
また、ブラックオリーブを入れたのでソースがまろやかになりましたよ。
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり使った、
少しだけイタリアンなテイストの「トマト冷しゃぶ」を
伊予柑風味のソースでいただきました。

トマトと豚肉はとっても相性がいいんです。
また、ブラックオリーブを入れたのでソースがまろやかになりましたよ。
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり使った、
少しだけイタリアンなテイストの「トマト冷しゃぶ」を
伊予柑風味のソースでいただきました。

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ほだか村 @cook_40051114

トマトと豚肉はとっても相性がいいんです。
また、ブラックオリーブを入れたのでソースがまろやかになりましたよ。
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トマトをたっぷり使った、
少しだけイタリアンなテイストの「トマト冷しゃぶ」を
伊予柑風味のソースでいただきました。

トマトと豚肉はとっても相性がいいんです。
また、ブラックオリーブを入れたのでソースがまろやかになりましたよ。
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トマトをたっぷり使った、
少しだけイタリアンなテイストの「トマト冷しゃぶ」を
伊予柑風味のソースでいただきました。

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材料

豚肉（冷しゃぶ用）１パック（180ｇくらい）
＜下味用＞
塩コショウ　少々
白ワイン　大さじ１
片栗粉　適量
トマト中2個
レタス 2～3枚
＜伊予柑ソース＞
伊予柑大使 80～100ｇ
イタリアンパセリ 3本
ブラックオリーブ 5～6個

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作り方

1
材料
2

豚肉は白ワイン、塩コショウ、片栗粉で下味をつけて、サッと湯通しして氷水に放って冷やします。
3
ブラックオリーブとイタリアンパセリを刻んで伊予柑大使に加えてソースを作ります。
※全部刻まないで飾り用に残しておきます。
4
レタスをお皿にしいて、豚肉とスライスしたトマトをさっくりとあわせて盛り付けて、オリーブとイタリアンパセリを飾ります。
5
大きくすると・・

コツ・ポイント

豚肉をしゃぶしゃぶするときは、必ず下味をくけてください。
グッと美味しくなりますよ。

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ほだか村 @cook_40051114

2012/05/22 14:12に公開

ほだか村は昭和５６年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。

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このレシピのキーワード

冷しゃぶ豚肉トマトレタス片栗粉イタリアンパセリ

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