ごぼうは千切りにして、水にさらしてあく抜きをします。
人参もごぼうと大きさをそろえて千切りにします。

フライパンに油をひいて、ごぼうと人参がしんなりしてそのままかじれる位柔らかく炒めます。出来たら置いておきます。

シーザードレッシングを作ります。ボウルに、○のマヨレモンオリーブオイル牛乳砂糖にんにくチーズを混ぜ合わせます。

盛り付け。レタスを敷いて、ごぼうと人参炒めを乗せて、上からドレッシング、彩りでパセリを振りかけて完成です！