菜の花×トマト
春を感じましょう
お花見のお弁当にサイドメニューとしていかがですか(*^-')b
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りを良くしたくて
作り方
- 1
菜の花は茎の部分を1cmくらいカットして塩水で洗い軽く水気をきっておく。トマトは皮をむき好みの大きさにカット。
- 2
1の菜の花をお皿にいれ、軽くラップをしてレンジで3、4分加熱後、ざるにあけ冷水にあてたあと冷ましておく。
- 3
2の菜の花の水気をよくきり、1のトマトと一緒にボウルにいれ塩、胡椒、胡麻油の順に入れ混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
胡麻油を先に入れてしまうとコーティングされてしまい味がなじみにくくなってしまうので、最後に入れてください。
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