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柔らか~いチャーシュー
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柔らか~いチャーシュー-レシピのメイン写真

柔らか~いチャーシュー

すこびっち
すこびっち @cook_40086291

柔らかくて、いろいろアレンジのきくチャーシューです。
このレシピの生い立ち
チャーハンとか、に入れても美味しいです。

残った煮汁は、冷凍しておいて次回の時に継ぎ足して使います。

柔らかくて、いろいろアレンジのきくチャーシューです。
このレシピの生い立ち
チャーハンとか、に入れても美味しいです。

残った煮汁は、冷凍しておいて次回の時に継ぎ足して使います。

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すこびっち
すこびっち @cook_40086291

柔らかくて、いろいろアレンジのきくチャーシューです。
このレシピの生い立ち
チャーハンとか、に入れても美味しいです。

残った煮汁は、冷凍しておいて次回の時に継ぎ足して使います。

柔らかくて、いろいろアレンジのきくチャーシューです。
このレシピの生い立ち
チャーハンとか、に入れても美味しいです。

残った煮汁は、冷凍しておいて次回の時に継ぎ足して使います。

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材料

  • 豚バラ500g 1本
  • ゆで卵 5個
  • ★生姜 1片
  • ★ネギの青い部分 1本分
  • ★醤油 1カップ
  • ★酒 1カップ
  • ★水 2カップ
  • ★砂糖 145g(大さじ12)
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作り方

  1. 1

    鍋に★を全部入れ温めておく。
    ゆで卵も作っておく。

    • 柔らか~いチャーシュー作り方1写真
  2. 2

    フライパンで豚肉を焼き色が付くまで焼く。

    • 柔らか~いチャーシュー作り方2写真
  3. 3

    ①に②とを入れて、中火で煮る。30分ぐらいでゆで卵も入れて柔らかくなるまで煮たら出来上がり。

    • 柔らか~いチャーシュー作り方3写真

コツ・ポイント

煮る時、アルミホイルで落としぶたするといいです。
煮崩れ防止にはタコ糸で縛ってみてください。

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すこびっち
すこびっち @cook_40086291
2013/08/27 12:41に公開
おかず・お菓子・パンなんでも作れるように日々練習中です♪
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 豚肉 ゆで卵 酒 しょうが

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