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ナスとオクラの味噌炒め
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ナスとオクラの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとオクラの味噌炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

ナスとオクラを炒めて味噌で味つけしました。ニンニクもきいてご飯がすすむ一品。冷めても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
ナスと味噌は相性バッチリ。今回は煮物にしないで炒めて味噌味に。
とても美味しく出来ました。

ナスとオクラを炒めて味噌で味つけしました。ニンニクもきいてご飯がすすむ一品。冷めても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
ナスと味噌は相性バッチリ。今回は煮物にしないで炒めて味噌味に。
とても美味しく出来ました。

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ナスとオクラの味噌炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

ナスとオクラを炒めて味噌で味つけしました。ニンニクもきいてご飯がすすむ一品。冷めても美味しいですよ〜
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ナスと味噌は相性バッチリ。今回は煮物にしないで炒めて味噌味に。
とても美味しく出来ました。

ナスとオクラを炒めて味噌で味つけしました。ニンニクもきいてご飯がすすむ一品。冷めても美味しいですよ〜
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ナスと味噌は相性バッチリ。今回は煮物にしないで炒めて味噌味に。
とても美味しく出来ました。

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材料

  • ナス 3個
  • オクラ 5本
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 水 30cc
  • 醤油 大さじ1/2~1
  • みりん 20cc
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに潰したニンニク、オリーブ油を入れて火にかける。

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクの香りが油に移ったら1センチ位の薄切りにしたナスを入れて焼く。

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスに火が通ったら、斜め切りしたオクラを加えて更に焼く。

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れてフライパンを煽る。

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったら火を切る。

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成。
    出来立ても良いですが冷めても美味しいですよ〜

    • ナスとオクラの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は必ず合わせておいて下さい。
アツアツの時は醤油を大さじ1/2で。
冷めて頂く時は大さじ1で丁度良いとおもいます。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2013/08/27 12:41に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす オクラ にんにく 味噌

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