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レーズンとチーズのちぎりパン
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レーズンとチーズのちぎりパン-レシピのメイン写真

レーズンとチーズのちぎりパン

ekoまま
ekoまま @cook_40045460

さんかくの6Pチーズを包み、花の形にしました。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンのアレンジとして。型なしで簡単に作りました。

さんかくの6Pチーズを包み、花の形にしました。
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レーズンとチーズのちぎりパン

ekoまま
ekoまま @cook_40045460

さんかくの6Pチーズを包み、花の形にしました。
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ちぎりパンのアレンジとして。型なしで簡単に作りました。

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材料

花形2個分
  • 強力粉 300g
  • バター(食塩不使用) 15g
  • 砂糖 15g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 10g
  • 牛乳(寒い時期は人肌に温めて) 210g(国産粉→190g)
  • ドライイースト 4g
  • レーズン 60g
  • 6Pチーズ 6個
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作り方

  1. 1

    HBにチーズ以外の材料を全て入れ、生地作りコーススタート。レーズンは自動投入機能があれば別にセット。

  2. 2

    6Pチーズは半分に切る。

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    出来上がった生地をガス抜きし、12等分に丸める。~ベンチタイム~10分休ませる。

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    めん棒で楕円形に伸ばし、チーズを包み三角形に成型する。

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    6個を花の形に並べる。同じものを2個作る。

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方5写真
  6. 6

    霧吹きし、オーブン2次発酵。35℃40分

  7. 7

    予熱したオーブンで焼く。180℃15分~20分

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • レーズンとチーズのちぎりパン作り方8写真

コツ・ポイント

※6Pチーズは今回は「カマンベール入り」を使いました。
 クリームチーズ、モッツァレラチーズ入り、などお好みのものを使用下さい。

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ekoまま
ekoまま @cook_40045460
2011/03/02 21:37に公開
ほぼ毎日、HBでパンを焼いています。家で作るパンは、簡単&手間なし!がモットーです。
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このレシピのキーワード

パン バター レーズン 牛乳 強力粉 チーズ

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