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米粉を入れて,モチモチの食感になりました。わたしも大好きです。
このレシピの生い立ち
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ホームベーカリにすべての材料を入れる。(牛乳と水を40度ほどに温めて加える。)15分こねる。
生地をボールに取り出し温かい場所で2倍になるまで発酵させる。
2を台に取り出し8等分にする。20cmの棒状に伸ばし緩く結ぶ。天板に並べ2倍になるまで発酵させる。
余熱無しの200度のオーブンで30分焼く。
使用した米粉は純粋なうるち米です。ベーカリー用の米粉の場合は100g~140gまで使えます。
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