サーモンのソテー♡アボカドソース☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
ヘルシーで美味しいアボカドを美味しいソースに♡少しの調味料で、本来のまろやかさとコクを活かしました♡鮭との相性も◎☆*+
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったパスタソースを、自分なりにアレンジしてみました♡旦那様も、美味しくて止まらない♡とパクパク食べてくれました^_^
サーモンのソテー♡アボカドソース☆*+
ヘルシーで美味しいアボカドを美味しいソースに♡少しの調味料で、本来のまろやかさとコクを活かしました♡鮭との相性も◎☆*+
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったパスタソースを、自分なりにアレンジしてみました♡旦那様も、美味しくて止まらない♡とパクパク食べてくれました^_^
作り方
- 1
生鮭は骨を除き水気を拭き取る。塩麹に漬け込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 2
翌日、調理の際に1を冷蔵庫から取り出して、常温に戻す。
- 3
アボカドソースを作る。アボカドは皮と種を除き、ダイスにカットし、包丁やミキサーでペースト状にし、他の材料と合わせる。
-
- 4
2の鮭をソテー、蒸し焼きにするなどお好みで調理ください♡今回はしめじを乗せて600w3分➕余熱でレンジ蒸にしました♡
-
- 5
4に3のソースをたっぷりかけて完成です♡グリーンとオレンジがとても綺麗♡食卓が華やかになります♪
-
- 6
サラダのドレッシング代わりにも♡植物性のアボカドはコレステロールが上がる心配もないため、卵と組み合わせていただいても◎♡
-
コツ・ポイント
アボカドは、ヘタが取れていなくで艶とハリがあり、色の濃いものをお選びください♡食べる美容液、女性のビタミンとも言われ栄養抜群です♡〝森のバター〝＝植物性であるため、コレステロールを増やす心配もありません♡チキン、パスタ、トーストなどにも♡
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鮭は魚焼きグリルで焼くだけ。ノンオイルでヘルシーだけど、コクのあるクリームソースでボリュームもオシャレ感もアップ♪
ます子ちゃんっ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18975739
