焼きなす風、蒸しなす

焼き茄子が好きです。皮付きの蒸し焼きは甘くておいしい！でも、皮を剥いて、レンジでチンも速くて美味しい。
このレシピの生い立ち
焼き茄子が好きですが、あわてて皮を剥くとやけどに注意となります。剥いて、レンジにかけるだけで、焼き茄子には負けてしまいますが、それはそれで美味しい茄子の一品が出来ます。家庭菜園で茄子がたくさんとれた時にも、いっぺんにたくさん消化できます。