春満載☆タケノコと菜の花の炊き込みご飯
☆すいか☆ @suikapanda
実家から茹でたタケノコを貰ったので、今年初のたけのこご飯です。菜の花、わらびを加えて春気分満載
このレシピの生い立ち
実家からタケノコを貰ったので、春らしい食材と合わせました
春満載☆タケノコと菜の花の炊き込みご飯
実家から茹でたタケノコを貰ったので、今年初のたけのこご飯です。菜の花、わらびを加えて春気分満載
このレシピの生い立ち
実家からタケノコを貰ったので、春らしい食材と合わせました
アプリでひらく作り方
- 1
ー下ごしらえー
タケノコ、ワラビははアク抜き菜の花はさっと湯をくぐらせて下茹で
- 2
タケノコは３ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切る。菜の花は３cm長さに切る。わらびはアク抜き後３cm長さに切る
- 3
☆印を鍋に入れ沸かし、②の入った容器にに入れ、具をだし汁に、浸しておく（半日から１日）
- 4
米は炊く１５分以上前に研ぎ、③のだし汁と水を加え、規定通りの分量よりも少し少なめの水加減で炊飯器にセットし塩で味を調える
- 5
炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったら、③の具材を入れ、混ぜあわせたら完成です
- 6
４月３日☆鶏肉の塩麹生姜焼き他春料理７品の献立（レシピ有り）
-
コツ・ポイント
具材のつけ汁と水を足して、水加減と味加減をして下さい。水加減は、通常の白米をたくより、心持ち少なめ。味加減はすまし汁より少し薄味な感じです
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